Foto: Paolo Gianfelici

Salisburgo – Ai tempi di Mozart i birrifici di Salisburgo erano tredici. Oggi sono dieci. Alcuni in bellissima posizione come la Augustiner Bräu fondata nel 1621, sulle verdi pendici del Mönchsberg, nel convento degli Agostiniani di Műlln. La birra, fabbricata in maniera artigianale secondo le antiche ricette è stagionata nelle botti da cui viene spillata e servita nei boccali di porcellana.